Az Adventi időszakkal az a problémám, hogy mire elkezdeném a tervezést, szervezést véget is ért és újra csalódottan veszem tudomásul, hogy december derekán járok és még semmivel sem vagyok közelebb a ráhongolódáshoz. Tavaly volt kifogásom, néhány hónapos gyerekkel úgysincs ideje az embernek semmire. Akkor még nem tudtam, hogy egy másfél éves mellett ez semmivel sem lesz könnyebb, legfeljebb másabb. Ellopott félórák eredménye ez a mézeskalács házi.

• 500g liszt
• 250g virágméz
• 50g porcukor
• 50 vaj
•  1 tojás
• 2 kk szódabikarbóna
• 1kk mézeskalács fűszerkeverék

A száraz hozzávalókat egy tálba szitáljuk.

A vajat és a mézet felolvasztjuk, a lisztes keverékhez öntjük és el kezdjük összedolgozni.

A tojást felverjük, majd hozzáadjuk a masszához és sima tésztát gyúrunk belőle. Felhasználás előtt min. 2 óra hosszat folpackba csomagolva a hűtőben pihentetjük.

Lisztezett munkalapon kb. 3-5 mm vastagságúra nyútjuk.

Kartonpapír sablonok alapján, vagy kiszúró formákkal kivágjuk a ház oldalait.

A sütőt 160°C-ra előmelegítjük.

A kivágott tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük 6-8perc alatt készresütjük.

Az összeállításhoz és díszítéshez porcukrot és kevés vizet használtam. A porcukrot szitáljuk át és adjunk hozzá néhány csepp vizet, keverjük el és ha nagyon sűrűnek tűnik, adjunk hozzá további néhány csepp folyadékot.

Az összeállításnál fontos a falak belső és külső megtámasztása is. Én ehhez poharakat használtam.

A tetőt csak akkor helyeztem a tetejére, amikor a fal stabilan álltak.

Tipp: szebben tudunk dolgozni, ha a díszítést meg az összeíllítás előtt elkészítjük és hagyjuk megszáradni.