Házi Praline

150g cukor

100g mandula

100g mogyoró

A sütőt melegítsük elő 150°C-ra és egy sütőpapírra helyezzük rá a mandulát és a mogyorót. 10 percig pirítsuk őket, figyeljünk, nehogy megégjenek.

Hagyjuk kihűlni.

DSC_3484

Készítsünk karamellt a cukorból: kezdjük egy melegíteni a cukor 1/3-át, kevergessük folyamtosan, amíg megolvad karamell színű nem lesz. Adjuk hozzá a másik 1/3-ot, végezzük el az előző lépést, majd a maradék cukorral fejezzük be a műveletet. VIGYÁZAT, nagyon forró.

Adjuk a magokat a karamellhez és forgassuk bele egy szilikon spatulával. Utánna öntsük ki egy sütőpapírral bélelt tepsibe és hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt, kézi botmixerrel pépesítsük a magokat. Egy jól záródó edényben hetekig eltartható a hőtőszekrényben.

DSC_3490

Advertisements

One thought on “Házi Praline

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s