Felvert Csokoládékrém

• 110g csokoládé 70%
• 20g cukor (opcionális)
• 100ml tej
• 110ml tejszín (hideg)

A tejet a cukorral felforraljuk és az apróra tört csokoládéra öntjük. Várunk egy percet és habverővel csomómentesen elkeverjük. A hideg tejszínt belekeverjük és 3órát hagyjuk hűlni a hőtőben. Felhasználás előtt robotgéppel felhabosítjuk a krémet.