Április végén elég furcsa, hogy egy igazi téli süteményt készít valaki. Ebbe a sütibe van narancs leve és héja, csoki, dió- téli hidegben, egy forró csoki vagy tea mellett tökéletes uzsonna, mi közben már az adventi várakozás lengi be a mindennapokat. Igen, ideális lenne, de nekem most jött egy gondolat, hogy milyen finom is lenne egy ilyen süti- így lett a télváróból télbúcsúztató sütemény.

Az eredeti recepten nem sokat változtattam, csak annyit, hogy a sima lisztet teljes kiőrlésűre cseréltem, a cukrot mézzel helyettesítettem, és került bele a csipetnyi vanília is.

Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 100 g puha vaj
• 8 dkg méz
• 1 narancs reszelt héja és fél narancs leve
• 18 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 5 dkg durvára vágott dió
• 5 dkg durvára vágott étcsokoládé

A sütőt előmelegítjük 180 fokra és a gyümölcskenyér- forma aljába helyezünk egy sütőpapírt. A tojásokat kikeverjük a mézzel, majd a puha vajjal. A narancs héját lereszeljük, fél levét kifacsarjuk, és hozzákeverjük a masszához. Apránként beleszórjuk a lisztet és a sütőport, majd a legvégén jöhet a durvára vágott dió és az apróra vágott étcsoki. Homogén masszává keverjük, s a formába öntjük. Sütési idő kb. 30 perc, de figyeljünk rá, nehogy megégjen. Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha kihűlt, kb. 10 dkg étcsokit megolvaszthatunk, és bevonhatjuk vele a tetejét. Én most ezt elhagytam; tökéletes volt így is.