Nem mondanám, hogy maga a  süti gyorsan elkészíthető lenne. Elég macerás kiszaggatni, megtölteni, szépen meghajtogatni. De, jó hír, hogy fagyasztható, így előre nagyobb adaggal is elszöszölhetünk egy esős délutánon. Itt meg kell jegyeznem, hogy ebben az esetben más tollával ékeskedem, Anyukám készítette elő ezeket a darabokat, nekem csak ki kellett sütnöm őket. Az eredeti recept csak sót ad hozzá. Azt hiszem, ez az első olyan recept életemben, amihez önszántamból extra cukrot szoktam tenni.

A tölteléknek kemény lekvárt ajánlok, vagy túrót, ricottát finoman ízesítve. Lényeg, hogy sülés közben ne fólyon ki a sütikből.

• 250g krémsajt
• 500g liszt
• 250g vaj
• 1 tojás
• (50g cukor, opcionális)

A lisztet és a cukrot elmorzsoljuk a vajjal, hozzádolgozzuk a krémsajtot, tojást és laza mozdulatokkal sima, de nem túldolgozott tésztát gyúrúnk belole.

Lisztezett munkalapon vékonyra nyújtjuk, szaggatjuk és töltjük.

A tetjüket megkenjük tojással.

180°C-ra elomelegített sütoben 10-15perc alatt kisütjük.