Sütinyalóka, újra

Nehezen adom át magam divathullámoknak. A sütinyalóka készítésbe is viszonylag későn vágtam bele, első hallásra nem tűnt igazán vonzó kihívásnak. Gyerekekkel illetve gyerekeknek viszont annál nagyobb móka. Ehhez a változathoz nem “gyúrt tésztát” használtam, kipróbáltam egy cakepop készítő formát. Vonzó és gyors megoldás, de az eredmény nem győzött meg. Sokkal szárazabb, mint a korábban készített változat, valószínűleg lehet próbálkozni egy másik recepttel vagy valamivel átitatni, hogy puhább legyen.

DSC_4936

A tészta eredeti receptje Édesem kókuszkockája alapján.

60 sütinyalókáhóz

  • 50 g étcsokoládé
  • 30 g vaj
  • 4 db tojás
  • 120 g cukor
  • 90 g liszt
  • 30 g kakaópor
  • 1 tk sütőpor

díszítéshez

  • étcsokoládé
  • cukorkák

A vajat és a csokoládét felolvasztjuk, a cukort habosra keverjük a tojással majd hozzákeverjük a csokoládés keveréket.

A száraz hozzávalókat összekeverjük egy másik tálba és a tojásos masszához kanalazzuk.

A sütinyalóka készítő forma alsó részébe töltjük a tésztát, majd a másikat is ráhelyezzük. Ezt a fajta szilikonos formát nem kellett kivajazni.

180°C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjők.

Ha kihűlt, kivesszük a golyókat a formából és a korábban leírt módon díszítjük.

FotorCreated

Advertisements

Egészséges keksz…

…vagy csak annak képzelem.

Mióta különösen fontos szempont lett a konyhában, hogy az elkészült sütemények viszonylag egészségesek is legyenek, ne csak finomak, érdekes dolgok történtek nálunk. Tekintve, hogy kevés édességet ítélek meg elég reformjellegűnek ahhoz, hogy egy alig egy éves gyereknek is lelkiismeretfúrdalás nélkül odaadjam, sokkal kevesebbet sütök magunknak. Többségében próbálok másiknak sütni, ami jó megoldásnak bizonyul, egészen addig, amíg a kiskorú rá nem jön, hogy a süti jó és az neki is jár. Magam sem értem, de kóstolás nélkül, csupán szemrevételezés alapján is megállapítja, hogy valami finomság van kilátásban. DSC03824

Tehát ez a keksz finom és egészséges is. A fagyasztóban, előre kiadagolva és megfórmázva eltartható. Sütés előtt a hűtőben ki kell engedni és a leírtak alapján megsütni. Vagy fagyasztva berakni az előmelegített sütőbe és 10perccel tovább sütni.

45db

  • 120g vaj
  • 100g barnacukor
  • 1tojás
  • fél tk vaníliakivonat
  • fél tk sütőpor
  • fél tk fahéj
  • 120g zabpehely
  • 120g apróra vágott aszaltsárgabarack
  • A puha vajat habosra keverjük a cukorral és a tojással.

A száraz hozzávalókat és az aszaltgyümölcsöt egy másik tálban összekeverjük.

A két tál tartalmát összedolgozzuk, majd 20-30percre a hűtőbe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 170°C-ra és egy sütőlapot sütőpapírral bélelünk ki.

A tésztából teáskanálnyi adagokat veszünk ki. Golyókat készítünk belőlü, kicsit lelapogatjuk őket és a sütőpapírral helyezzük.

10-15 perc alatt aranybarna lesz a széle, ekkor kivehetjük. Hagyjuk kihűlni mielőtt levesszük a sütőpapírról.