Fonott kalács


Hozzávalók:

500g liszt
10g szárított élesztő
300ml meleg tej
1 evőkanál puha vaj
1 tojás
2 tk. só
1 evk. cukor

kenéshez:
1 felvert tojás
2 evk. puha vaj

  • 50ml tejet összekeverem a cukorral, élesztővel és egy evőkanál liszttel. Ezt a a kovászt fél óráig hagyom pihenni. Válasszunk hozzá megfelelően mély edényt, könnyen kifuthat egy lapos tálból.
  • A lisztet, tojást, sót, kovászt és a tej felét lazán összekverjük, majd a tejet tovább adaguljok. Ha összeállt a tészta, hozzáadjuk a vajat és hólyagosra dolgozzuk.
  • Készteresére kelesztem. (kb. 1óra)
  • Három részre osztom a tésztát, egyenként kinyújtomőket, megkenem puha vajjal és feltekerem őket. 
  • Majd egymás mellé helyezem a három tekercset, végüket szorosan összeillesztem és összefonom őket.
  • Letakarva 1óráig pihentetem az előkészített sütőlapon.
  • A sütőt előmelegítem 180°C-ra és megkenem a kalácsot tojással.
  • 30 perc alatt pirosra sütöm és rácsra helyezve hagyom kihűlni.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s