Nincs és nem is lehet panaszom a minőségre. Friss, zsenge spárgasípokhoz lehet hozzájutni ebben az időszakban ha esik, ha fúj. Napsütésre még nem dolgoztak ki stratégiákat. Míg Magyarországon azt tapasztaltam, hogy a fehér spárga jelenik meg a legtöbb helyen, addig felénk egyértelműen a zöld változat a közkedveltebb. 

Bűvös szakács tagadhatatlanul elegáns recepteket ajánl, de az én egyszerű, falusi lelkemnek időbe telik ezeket feldolgozni. Így történhetett, hogy maradtam ennél a receptnél.